Beschreibung
Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein köstliches und unkompliziertes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zarten Tortellini, frisch saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für stressige Tage oder wenn du Gäste hast, lässt sich dieser Auflauf auch hervorragend im Voraus zubereiten und im Ofen backen. Ob beim Familienessen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieser Auflauf wird garantiert zum Highlight auf dem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 400 g frische Tomaten (oder aus der Dose)
- 250 g Mozzarella (in kleinen Stückchen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
- 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Tortellini in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Frische Tomaten klein schneiden oder Dosentomaten gut abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Gekochte Tortellini in die Sauce geben und gut vermischen.
- Mozzarella unterrühren und in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 250g)
- Kalorien: 405
- Zucker: 6g
- Natrium: 580mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 50mg