Beschreibung
Tortellinisuppe von hollandmeisje ist eine wahre Gaumenfreude, die in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Diese herzhafte Suppe vereint die Aromen frischer Zutaten mit der Komfort von Tortellini und sorgt für ein sättigendes Gericht, das sowohl bei Familie als auch Freunden begeistert. Die Kombination aus buntem Gemüse und würzigen Kräutern macht die Suppe nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Ideal für kalte Tage oder als schnelles Abendessen – lassen Sie sich von der Vielfalt dieser köstlichen Suppe inspirieren.
Zutaten
- 450 g Buttergemüse (TK)
- 1,5 Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
- 300 g Gehacktes
- 250 g Tortellini (gemischte Füllungen)
- 1 Becher Schmand
- 0,5 Packung Sahneschmelzkäse
- 1 Dose Tomaten
- 0,5 Tube Tomatenmark
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Basilikum, 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
- Brühe in einem großen Topf erhitzen und Schmand, Sahneschmelzkäse, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und nach Wunsch pürieren.
- Gehacktes in einer separaten Pfanne anbraten und würzen.
- Buttergemüse in der restlichen Brühe ca. 10 Minuten garen.
- Alles im großen Topf zusammenführen: Gehacktes, Gemüse und Tortellini. Aufkochen lassen.
- Mit Oregano, Basilikum und Cayennepfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 350g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 950mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg