Beschreibung
Der Über-Nacht-Salat ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die ideal für Grillabende, Feiern oder ein entspanntes Familienessen geeignet ist. Mit frischen Zutaten wie knackigem Chinakohl, bunten Paprika und proteinreichem Rindfleisch oder Putenbrust wird dieser Salat nicht nur zu einem optischen Highlight, sondern überzeugt auch durch seinen intensiven Geschmack, der über Nacht perfekt zur Geltung kommt. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, den Salat im Voraus vorzubereiten, machen ihn zu einer praktischen Wahl in der Küche. Genießen Sie diesen gesunden Salat als Teil eines Buffets oder zusammen mit gegrilltem Fleisch – er wird garantiert zum Star auf jedem Tisch!
Zutaten
- 1 kg Chinakohl oder Eisbergsalat
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Paprika (gelb, rot, orange)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Dose Kidneybohnen (255 g)
- 1 Dose Mais (285 g)
- 1 Dose Erbsen (200 g)
- 200 g gekochtes Rindfleisch oder Putenbrust
- 250 g Mayonnaise
- 250 g Naturjoghurt
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 150 g Cheddar
Zubereitung
- Den Chinakohl in Streifen schneiden, abspülen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden; Paprika entkernen und würfeln.
- Bohnen, Mais und Erbsen abtropfen lassen; Frühlingszwiebeln schräg schneiden.
- Das Fleisch in Streifen schneiden und das Dressing aus Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
- In einer hohen Glasschüssel die Zutaten schichten: Kohl, Zwiebelringe, Paprika, die Bohnen-Mais-Erbsen-Mischung, Fleisch und Frühlingszwiebeln. Mit einer Schicht Kohl abschließen.
- Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und die Schüssel abdecken. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Cheddar reiben und über den Salat streuen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Beilage
- Methode: Schichten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 große Portion (200g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 480mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg