Beschreibung
Vegane Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung sind eine wahre Gaumenfreude und ideal für jeden Anlass. Diese köstlichen Taschen vereinen die zarte Textur von frisch gekochten Kartoffeln mit einer cremigen Füllung aus frischem Spinat und veganem Frischkäse. Ob als herzhaftes Hauptgericht, Snack für zwischendurch oder festliche Partybeilage – diese veganen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und schmecken der ganzen Familie. Die Kombination aus Gewürzen und der nahrhaften Füllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Überraschen Sie Ihre Gäste oder genießen Sie sie einfach selbst!
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 g frischer Spinat
- 200 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Mehl (plus extra für die Arbeitsfläche)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und dünsten.
- Gekochte Kartoffeln zerdrücken, mit der Spinatmischung, veganem Frischkäse und Gewürzen vermengen.
- Teig aus Mehl und Wasser herstellen, ruhen lassen.
- Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und mit Füllung belegen.
- Ränder gut andrücken und in kochendem Wasser etwa 5-7 Minuten garen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 198
- Zucker: 1g
- Natrium: 220mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 0mg