Beschreibung
Veganer Braten mit Bohnen ist die perfekte Wahl für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, ohne dabei auf herzhaften Geschmack zu verzichten. Dieses Rezept kombiniert nahrhafte Kidneybohnen, aromatische Gewürze und eine köstliche Glasur zu einem saftigen Braten, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu gemütlichen Abenden passt. Die Kombination aus Ballaststoffen und pflanzlichem Protein macht ihn nicht nur lecker, sondern auch gesund. Genießen Sie diesen schmackhaften Braten in einer Vielzahl von Varianten, sei es als Hauptgericht oder in einem Sandwich. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt Ihnen dieses Gericht im Handumdrehen!
Zutaten
- 2 Dosen (à 400 g) Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Haferflocken oder Paniermehl
- 100 g Walnüsse
- Sojasauce
- Tomatenmark
- Gewürze
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Kidneybohnen grob zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten, dann mit Bohnen, Haferflocken, Walnüssen, Sojasauce, Tomatenmark und Gewürzen vermengen.
- Masse in die Kastenform drücken und für die Glasur Tomatenmark, Ahornsirup und Sojasauce mischen und darauf verteilen.
- Im Ofen ca. 1 Stunde 20 Minuten backen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 150 g)
- Kalorien: 220
- Zucker: 3g
- Natrium: 360mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg