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Veganes Chili sin carne

Veganes Chili sin carne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Veganes Chili sin carne ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das nicht nur Veganer begeistert. Mit seiner bunten Mischung aus frischem Gemüse, proteinreichen Linsen und Bohnen bietet es ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die einfache Zubereitung macht es ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus Gewürzen verleiht dem Chili eine angenehme Schärfe und Tiefe, während die reichhaltigen Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen. Genießen Sie das vegane Chili pur oder kreativ in Wraps, auf Tortilla-Chips oder mit einem frischen Baguette. Es eignet sich hervorragend zum Vorbereiten für die Woche und kann leicht aufbewahrt werden.


Zutaten

Skalierung
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 rote Paprika
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 80 g rote Linsen
  • 1 Flasche stückige Tomaten (z.B. Mutti)
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 1 kleine Dose Mais
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach Belieben

Zubereitung

  1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Paprika klein schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
  3. Tomatenmark und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühe, stückige Tomaten, Bohnen und Mais hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Rote Linsen und restliche Paprika hinzufügen und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.
  6. Abschmecken und nach Belieben servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Vegan

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 52g
  • Ballaststoffe: 14g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 0mg