Beschreibung
Die würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese köstliche Kombination aus zartem Chinakohl, würzigem Rinderhackfleisch und frischem Gemüse zaubert nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche, bietet dieses Rezept alles: Nährstoffe, Geschmack und Vielseitigkeit. Ob allein genossen oder als Teil eines größeren Buffets serviert – diese Pfanne wird schnell zum Lieblingsgericht Ihrer Familie.
Zutaten
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 250 g Reis (zum Servieren)
Zubereitung
- Chinakohl vierteln, putzen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln würfeln und Möhren raspeln.
- In einer großen Pfanne Rapsöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Möhrenraspel und Chinakohlstrünke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Saure Sahne unterrühren, weitere 3-4 Minuten offen köcheln lassen.
- Restliche Chinakohlstreifen unterheben und mit Sojasauce sowie Paprikapulver abschmecken.
- Mit gekochtem Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 60mg