Beschreibung
Würzige Miso Pasta ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das den intensiven Umami-Geschmack von Miso-Paste mit frischem Gemüse kombiniert. Diese köstliche Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch zahlreiche Variationsmöglichkeiten, sodass sie sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem Dinner mit Freunden eignet. Die ausgewogene Mischung aus gesunden Zutaten sorgt dafür, dass Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können. Ob vegetarisch oder vegan, dieses Rezept ist anpassbar und wird Ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Zutaten
- 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 2 Esslöffel Miso-Paste
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Honig (oder Agavendicksaft)
- 200g Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zucchini)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Ingwer
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Miso-Paste, Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch und Ingwer kurz an.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten.
- Geben Sie die gekochte Pasta und die Miso-Sauce in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Pasta mit frischen Frühlingszwiebeln und optional gerösteten Sesamsamen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg