Beschreibung
Zitronen Parmesan Pfannenhähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet und einer knusprigen Parmesan-Panade wird selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern. Frischer Zitronensaft und -schale sorgen für eine erfrischende Note, während die aromatischen Kräuter das Gericht perfekt abrunden. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Dinner mit Freunden – dieses Rezept ist vielseitig und gesund. Servieren Sie es mit Beilagen wie gedämpftem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat, um ein ausgewogenes Menü zu kreieren.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (150-200g pro Stück)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Ei
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und eventuell in dünnere Stücke schneiden.
- In einer flachen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Hähnchen zuerst in das Ei tauchen, dann in die Panade wenden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten Zitronensaft und -schale hinzufügen, kurz umrühren und das Hähnchen zurücklegen.
- Garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 0g
- Natrium: 480mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 100mg