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Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung

Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: ca. 4 Portionen

Beschreibung

Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung sind eine köstliche und gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Gericht. Diese italienischen Cannelloni, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und frischem Spinat, überzeugen durch ihren frischen Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Ideal für Vegetarier, sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch leicht und sättigend. Mit wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt dieses Gericht sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers in Ihrer eigenen Küche!


Zutaten

Skalierung
  • 4 große Zucchini
  • 250g Ricotta
  • 200g frischer Spinat (oder TK-Spinat)
  • 1 Ei
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50g Parmesan (optional)
  • 300g Tomatensauce
  • Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

  1. Zucchini längs halbieren und das Innere herauskratzen.
  2. Zucchinihälften in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Knoblauch anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  4. Spinat mit Ricotta, Ei, Parmesan (wenn verwendet), Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Zucchini füllen, in eine Auflaufform mit Tomatensauce legen und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 35 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück (150g)
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 10g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 24g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 10g
  • Cholesterin: 45mg