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Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen

Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Lena
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus zarten Hähnchenstreifen, frischen Zucchini und einer cremigen Parmesan-Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Geröstete Pinienkerne verleihen dem Gericht nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch eine zusätzliche Dimension. Ob zum Mittagessen oder als entspanntes Abendessen mit Freunden – dieses Rezept überzeugt durch einfache Zubereitung und gesunde Zutaten.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Zucchini
  • 250g Pasta (z.B. Spaghetti)
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • 2/3 Tasse Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten bis goldbraun.
  3. Hähnchenstreifen in Olivenöl anbraten, würzen und beiseite stellen.
  4. Zucchini in derselben Pfanne anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
  5. Sahne dazugeben, kurz köcheln lassen, dann Parmesan einrühren.
  6. Hähnchen und Pasta in die Sauce geben und gut vermengen.
  7. Anrichten, mit gerösteten Pinienkernen garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (200g)
  • Kalorien: 540
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 26g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 53g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 30g
  • Cholesterin: 90mg